什么不是发物?
这些食物，也常被视为发物。尤其需要注意的是，小麦制品，特别是对乳糜泻敏感的人群，因其含有麸质，对这类人群来说，即便不引起过敏反应，也可能引起自身免疫反应，导致小肠炎症和萎缩，从而成为一种需要特别注意的“发物”。
民间关于各种「发物」的禁忌实在太多，但现代医学和中国传统医学，其实都没有「发物」的说法。这个在民间定义中，发物更多是指具有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物。 从中医角度来看，「发物」可以理解成“诱发、引发、助发”。
一般来说，鱼类都被认为是非发物的食物。但是，以下是一些特殊情况的例子： 三文鱼（大西洋鲑鱼）：由于富含健康的不饱和脂肪酸，三文鱼通常被认为是发物。但在一些传统上视为发物的鱼类列表中，三文鱼不被列为发物。这可能是因为三文鱼的脂肪酸成分与其他发物鱼类有所不同。
发物是指一些可能引发某些疾病或使旧病复发的食物。这些通常被认为是刺激性食物，如海鲜、某些肉类等，可能诱发过敏、哮喘或其他病症。但并不是所有人都对同一种食物有同样的反应。因此，发物的定义并不是绝对的，而是相对个人体质和健康状况而言的。
外科手术后忌吃发物
1、按照民间的经验，羊肉、猪头肉、猪蹄、鹅是大家公认的“发物”。其中羊肉性大热，感冒往来寒热，或素体多火，或热病初复，均不宜吃，否则将使旧病复发。关于鹅《本草纲目》中说：“鹅，气味俱厚，动风，发疮。”凡皮肤病、过敏性疾病、热病等应忌服。猪蹄有发乳、托疮之效，但疮疡初起忌服。
2、民间说法鱼虾等是“发物”，手术后忌吃，这些说法缺乏科学根据。其实鱼虾是都是高蛋白食物，只要医生允许都能吃，营养跟上才能好得快。一般来说，刚做完手术由于麻醉会禁食一段时间以保证安全，非胃肠胆胰手术待麻醉效应过后尽可正常饮食。
3、据传明太祖朱元璋登基后大肆屠戮功臣，大将徐达因患背疮忌食“发物”鹅肉。朱元璋听闻后便赐鹅肉与徐达，徐达食用后背疮发作而亡。可见在传说中，发物的力量不可小觑。长长的发物名单包罗万象，“忌口”在操作上显得益发困难。
4、如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。
花生米是不是发物
1、不是。花生并不是发物，对伤口通常没有影响。如果在伤口恢复期间进食发物，会影响伤口的愈合，但花生不是发物，因此一般不会对伤口造成不利影响。中医认为，发物是指容易诱发某些疾病或者加重已有疾病的食物，通常具有一定刺激性。
2、花生米并不是发物，发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾，或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。
3、花生米并不是发物，所谓的发物主要是中医的说法，一般是指对这个食物过敏。花生米是一种含有油脂比较高的坚果类的食物，对于一些需要低脂饮食的患者不建议吃，比如胆囊炎患者、胆结石患者以及高脂血症的患者，另外花生米不容易消化，如果消化能力比较差的人，也最好不要吃。
