开封非遗有哪些?开封非物质文化遗产名录
1、黄焖鱼 黄焖鱼是开封的一道传统名菜，已经被列入非物质文化遗产。它和我们平常所吃的鲫鱼汤和草鱼汤是完全不同的味道，非常讲究制作工艺，先把小鲫鱼用面粉挂糊，然后再把它用油炸成黄色，随后再放在锅中用老汤去煮，煮好的黄焖鱼汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩酥软。
2、黄焖鱼 黄焖鱼是开封的传统名菜，被列入非物质文化遗产。与常见的鲫鱼汤和草鱼汤不同，黄焖鱼非常讲究制作工艺。先将小鲫鱼用面粉挂糊，油炸成黄色，然后放入锅中用老汤煮，煮好的黄焖鱼汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩酥软。0开封羊肉汤 开封被誉为一座鲜为人知的“羊肉天堂”。
3、河南可以说是非遗大省，资源非常丰富。比如太极拳，花木兰，梁祝等各种传说，民间美术有年画，汴绣，灯笼张等，民间音乐有唢呐，盘鼓等。
4、河南省非遗项目有113个，分别为：河南豫剧、太极拳（陈氏太极拳）、中医正骨疗法（平乐郭氏正骨疗法）等项目。
5、市级：扬州市非物质文化遗产名录、徐州非物质文化遗产名录、天津市市级非物质文化遗产名录、菏泽市第一批市级非物质文化遗产名录等334个市级非遗名录。县级：高邮市非物质文化遗产名录、昆山市非物质文化遗产名录、衡南县非物质文化遗产名录等2853个县级非物质文化遗产。
