芋头上放点大蒜,大蒜变色了能吃吗
这是可以吃的，大蒜变绿是完全正常的，这种情况是非常正常的，不会对身体有任何影响。
不破碎的大蒜变化过程非常慢，因为外部有层膜把它与空气隔开来了，大蒜素与氧气接触少。但是蒜末、蒜泥中，大蒜素就会充分与空气中的氧气发生变化，从而发生氧化反应。所以，蒜泥、蒜末出现变绿是正常的。
芋头和大蒜可以一起食用。两者都是常见的食材，可以搭配在一起烹饪。比如可以将芋头和大蒜一起炒、炖或者煮汤。芋头的甜味与大蒜的辛辣味道相互融合，能为菜肴增添多重口味。
芋头有大蒜味正常。在烹饪芋头的时候，在芋头的切面上直接抹上一层盐，这样是可以给芋头去掉腥味的。芋头含有大蒜同种物质，会有相同气味。
二者当然可以同吃，炒芋头用大蒜葱姜炝锅很常见啊。芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。
青芋的功用主治
1、消疬散结，治瘰疬，肿毒，腹中癖决，牛皮癣，汤火伤。①《别录》：主宽肠胃，充肌肤，滑中。②《唐本草》：蒸煮冷啖，疗热止渴。③孟诜：浴去身上浮风，慎风半日。④《本草拾遗》：吞之开胃，通肠闭，产后煮食之破血，饮其汁，止血、渴。⑤《日华子本草》：破宿血，去死肌。
2、具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主旨肿块、痰咳、便秘等病症。
3、具有和中调胃、健脾益气、消炎、解药毒等功效。现代研究表明，土豆中所含的膳食纤维还具有促进胃肠蠕动作用。适用于消化性溃疡、消化不良、食欲不振、习惯性便秘等。 (22)青芋 青芋又名芋艿、芋头，是四季都有的食物。内含粘蛋白，有滋润胃黏膜、保护胃黏膜、防止胃蛋白酶侵害形成溃疡的作用。
4、具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效； 主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
5、芋头煮熟了就可以吃了。芋头吃起来又软又香。它是一种碱性食物。但是魔芋有毒，不能煮着吃。必须加工后才能食用。魔芋多生长在疏林中，也是很好的碱性食物。多吃动物酸性食物后，吃魔芋可以中和酸碱。魔芋还具有降压降脂、解毒通便的作用。
芋头和什么不能同吃?
1、不能与芋头一起吃的9种食物 红薯：芋头尽量不要和红薯大量同食，从成分上来说，芋头和红薯都富含淀粉，一起吃多了容易出现淀粉过多食用，会加重肠胃负担，引起消化不良，出现腹胀、便秘等不适情况。
2、柿子。芋头里含有丰富的蛋白质和淀粉，而柿子里含有大量的鞣酸，如果一起吃进胃子里，就会发生反应。香蕉。因各自的成分不同，芋头和香蕉一起吃会造成肠胃的不适。柑橘。单独吃这两样东西是没有任何问题的，如果一同吃或前后短时间内吃，就会让人肚子不舒服。玉米。
3、红薯：芋头尽量少和红薯一起吃太多了，因为芋头和红薯都含有丰富淀粉，一起吃多了容易会加重肠胃负担，引起消化不良，出现腹胀、便秘等不适情况。
