玉米怎么吃营养价值最高
煮熟，蒸熟的玉米营养价值高。玉米的营养价值和保健作用突出，有丰富的蛋白质，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和丰富的矿物质，核黄素等。玉米不仅含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其亚油酸含量高，与玉米胚芽油中的维生素E相协作可以降低血液胆固醇浓度，防止其沉积于血管壁。
煮好的玉米可以直接食用，也可以制作成其他美食。如将煮好的玉米切成小段，加入牛奶、蜂蜜等食材制成玉米奶昔；或将玉米粒剥下，与其他蔬菜、肉类搭配炒制，制作成营养丰富的菜肴。为了保持玉米的营养价值，煮好的玉米最好不要长时间存放。
玉米粥：将玉米粒从玉米棒上剥下来，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢煮，直至玉米粒煮烂成粥。这种方法可以使玉米的营养成分更好地被人体吸收。在烹饪玉米时，还应注意以下几点：尽量选择新鲜的玉米，因为新鲜的玉米营养价值更高。不要过度加工玉米，如去皮、切碎等，以免造成营养流失。
