银雪鱼身上有血块能不能?
如果对购买的深海鳕鱼片是否新鲜不确定，最好避免食用，以免引发肠胃不适。
鳕鱼种类很多，以银鳕鱼最好，水鳕鱼也是鳕鱼的一种，但价格低，营养也差了不少。真正的银鳕鱼看上去肉质细嫩，鳞片小，身上有小小的银色圆点，每斤价格至少六七十元，低于这个价格的就不是银鳕鱼。
看鳞片：银鳕鱼鳞片较小，身上有小小的银色圆点，肉色较浅。鳕鱼的鳞片非常锋利，摸上去像针刺一样，为了体现真鳕鱼的这一“高贵”特点，卖场一般不会剥去其鳞片。而油鱼的鳞片则无此特征。
鳕鱼如何选择
从靠谱正规的商家那里进行购买，其品质较为有保障。看价格，鳕鱼的价格相对中等，其价格大多数在90元/公斤左右，如果价格过低则需要考虑鳕鱼的品质与真假了。
挑选鳕鱼时，要注意看清鱼的品种和产地。“鳕鱼即冰岛鳕鱼和银鳕鱼”基本都是生存在北大西洋、北太平洋的冷水里。而所谓假雪域“油鱼”则是生活在温热带，大量出产在东南亚这些地方。目前国内市场上都有销售。
看价格。市场上销售的每斤十几元一斤的“鳕鱼”和“银鳕鱼”根本不是鳕鱼，而应该叫油鱼，真正的银鳕鱼在市场上很难见到，即使有货，零售价则要达到每斤百元以上。
看一看鳕鱼的横切面，一般来说真鳕鱼的横切面都比较大，因为真鳕鱼的体积本来就比较大，而且横切面上没有红线。可以看一下价格，真鳕鱼的价格比较高昂，而假鳕鱼的价格则相对而言较低。
银鳕鱼病害
银鳕鱼病害的防治如下。要做好病鱼隔离工作避免传染。银鳕抗病能力强，但养殖过程中也要保持水质良好，做到定期更换水源。
消毒处理 养殖淡水银鳕鱼时，需要在投放鱼苗7-10天前，将池塘中的水放干，再向池塘里泼洒漂白粉，消灭池塘里的寄生虫和病菌，降低淡水银鳕鱼的染病几率，而且要往池塘中施加腐熟的鸡鸭粪便，有助于微生物繁殖。
每天需要巡视池塘，如果发现患病的鱼，需要立刻进行隔离，不过淡水银鳕鱼没有突发性病害，目前还未发现严重患病的情况。
水质要求：淡水银鳕鱼对水质要求较高，水质应清澈、透明，PH值在5-5范围内，水温在20-26摄氏度之间。同时，水中的氨氮和亚硝酸盐等有害物质要保持在低浓度。
从图片中看，你买的深海鳕鱼片上产生的白色物质可能是由于鳕鱼片的脂肪氧化而形成的。在鳕鱼片新鲜的时候，其脂肪呈白色，然而放置一段时间后，脂肪就可能会氧化并变为黄色或者橙色。
养殖银鳕鱼的尾巴怎么都秃了?
，粘连：尾部夹角缩小，摆动异常，整个尾巴似被涂上了一层浆糊然后晾干的样子，除了打不开，还变得较“硬”，部分鱼很快趋于衰竭，出现头向上尾向下竖立水中、缓慢下沉的状态，这是一种细菌病，应使用治疗细菌病的药物治疗。
养殖条件包括：水质要求，水体环境，饲料与喂养，防病与管理，繁殖与育苗。水质要求：淡水银鳕鱼对水质要求较高，水质应清澈、透明，PH值在5-5范围内，水温在20-26摄氏度之间。
定期清理 银鳕鱼适合生长在干净的水质中，养殖时要一周为其更换一次清水，保证水质的干净清洁，并定期将水中的食物残渣、粪便等清理干净，然后向池塘中撒入生石灰消毒灭菌，让银鳕鱼健康的生长。
饲喂管理 养殖淡水银鳕鱼时，需要在其鱼苗期间，给它投喂豆浆、牛奶粉、蛋黄浆、轮虫、红虫等食物，促进淡水银鳕鱼快速生长，而在淡水银鳕鱼长到5厘米以上时，需要给其提供枝角类、桡足类、螺蚌肉、小鱼虾等饲料。
水温和水质。水温。淡水银鳕鱼适宜在18-26摄氏度的水温下生活。为了确保水温始终在这个范围内，可以使用加热设备。水质。银鳕鱼对水质要求非常高，因此需要保持水质的清洁和稳定。常规测试水质参数。
