开封非遗有哪些?开封非物质文化遗产名录
黄焖鱼是开封的传统名菜，被列入非物质文化遗产。与常见的鲫鱼汤和草鱼汤不同，黄焖鱼非常讲究制作工艺。先将小鲫鱼用面粉挂糊，油炸成黄色，然后放入锅中用老汤煮，煮好的黄焖鱼汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩酥软。0开封羊肉汤 开封被誉为一座鲜为人知的“羊肉天堂”。在开封，羊肉汤馆遍布全城。
黄焖鱼是开封的一道传统名菜，已经被列入非物质文化遗产。它和我们平常所吃的鲫鱼汤和草鱼汤是完全不同的味道，非常讲究制作工艺，先把小鲫鱼用面粉挂糊，然后再把它用油炸成黄色，随后再放在锅中用老汤去煮，煮好的黄焖鱼汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩酥软。
河南可以说是非遗大省，资源非常丰富。比如太极拳，花木兰，梁祝等各种传说，民间美术有年画，汴绣，灯笼张等，民间音乐有唢呐，盘鼓等。
急需保护的非物质文化遗产名录：- 2009年：羌年、黎族传统纺染织绣技艺、中国木拱桥传统营造技艺 - 2010年：新疆的“粗凯·伊玛堪”说唱、福建的中国水密隔舱福船制造技艺、中国活字印刷术 - 2011年：赫哲族伊玛堪说唱 请注意，以上条目是根据2023前的数据列出，可能已有新的项目被列入。
四要建立非物质文化遗产名录体系。进一步完善评审标准，严格评审工作，逐步建立国家和省、市、县非物质文化遗产名录体系。对列入非物质文化遗产名录的项目，要制定科学的保护计划，明确有关保护的责任主体，进行有效保护。
它的雕工技法精湛，画面成条雕刻有阴、有阳、古拙粗犷，具有北方民族独有的豪放，纯朴。年画用色也十分讲究，采用矿物、植物作原料，使用传统工艺精心熬制而成，印制出的年画，色彩鲜艳、日久不褪色，呈现出对比强烈，色彩浑厚的风格。
