牛身上那些能吃?
1、牛肝 牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 各种菜系都有牛肝的做法。牛百叶 牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。
2、脖头即牛颈肉。肉丝横顺不规则，韧性强。适于制馅。短脑在扇形骨上方，前边连着脖头肉，层次多，间有脂膜。适于制馅。上脑位于短脑后边，脊骨两侧，外层红白相间，韧性较强，里层色红如里脊，质地较嫩。适于熘、炒和馅。
3、享有“肉中骄子”美誉的牛肉，以其蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，已经成为人们最爱吃的肉类之一。吃牛肉是很讲究的，牛身上各个部位肉质不同，口感和烹饪方法也大不相同。那这些部位的肉都叫什么？哪个部位的肉最嫩？ 第一种：牛里脊肉 牛里脊是牛肉身上最嫩的地方，可以说是牛肉中的上等品。
4、牛里脊 牛里脊是牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。它位于牛脊椎部位，肉质纤维走向一致，适合煎、炒、炸、牛排意大利人更喜欢生吃。牛里脊肉脂肪量极低，几乎都是精肉，而且鲜嫩多汁。牛眼肉 牛眼肉位于牛肋骨后方，因肥瘦相间，形似眼状，因此得名。
5、牛身体可以吃的部位有牛腩，牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭、牛肠等，但是最好吃的一个部位是牛柳，也就是牛里脊肉，一头300公斤的牛身上只有4公斤的牛里脊，牛身上最嫩的肉就是牛柳。
牛身上能吃的
牛眼肉：眼肉就是牛肋脊肉与称作外脊肉的西冷，由于横切面宽且油脂丰富，稍作切割即可用作牛排料理。牛身上共有13对肋骨，从头部开始数第1~6对肋骨附近部位称为上脑，第7~10对称作肋骨。附近部位称为牛肋脊肉即眼肉，上脑与外脊肉之间的部位则称之肋眼，较之其他部位纹理更细，肉质更柔软。
牛身体可以吃的部位有牛腩，牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭、牛肠等，但是最好吃的一个部位是牛柳，也就是牛里脊肉，一头300公斤的牛身上只有4公斤的牛里脊，牛身上最嫩的肉就是牛柳。
牛臀肉：牛臀肉取自后腿近臀部的肉，属于运动部位，肌肉发达，脂肪含量少，肉质坚实，口感略涩，属于瘦肉。这个部位可用来爆炒或烧烤，又因肌肉纤维较粗大，适合作馅料，西餐作为汉堡馅料。
牛颈肉：脂肪少，红肉多，带些筋，其硬度仅次于牛的小腿肉，为牛身上肉质第二硬的。适合做碎肉或是拿来炖、煮汤，做牛肉丸也不错。肩肉：油脂分布适中，但有点硬，肉也有一定厚度，所以能吃出牛肉特有的风味，可做涮牛肉或切成小方块拿来炖。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。
牛身上像猪油一样的东西能吃吗?
1、可以的那个是牛油，牛肉就是要肥瘦相间的才好吃，就像牛排稍微带点肥的更好吃，我们平时吃的火锅料其实都是牛油熬的，用牛油辣椒花椒八角香叶草果等小火炼的，一到冬季基本上人人都吃，牛油做的油辣子很香的。
2、炖的牛肉上面飘着油就是牛肉本身带的一些血腥成分或者是牛身上的油，建议你再炖之前把牛肉先用热水焯一下，这样就避免了再炖牛肉的时候上面飘着散花状的油。
3、牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和膻味，是从牛身上的脂肪熔炼出来的，制作方式和猪油一样，牛油是饮食中一种较健康的食物。对身体有好处。它既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤、吃火锅和做油茶。熟牛油：炼好后成块状的牛油，表皮逐渐变黑完全成熟时表放皮变成墨黑色并捏着有些软。
4、这个叫做牛油，是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。牛油为牛科动物黄牛或水牛的脂肪油，白色固体或半固体。含有三种脂肪酸的组成比例为：饱和脂肪酸68，单不饱和脂肪酸30，多不饱和脂肪酸5。新鲜的牛脂油经过精制提炼后可作糕点及食品，也是一种营养丰富的保健食品。
5、牛油是来自牛身上的脂肪熔炼出来的，制作方式和猪油一样。是淡黄色的。用电饭锅做蛋糕 材料：鸡蛋4枚 面粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黄油 步骤：1。蛋清蛋黄分离；黄油溶化备用；2。面粉+3勺巧克力粉 筛3-4次备用；3。
6、牛肉上的油是白色的，其实这个也是很正常的事情。因为牛肉有大量的蛋白质，蛋白质这种物质在加热时会变质，这种变质不是变坏不能使用的那种变质，这种变质是蛋白质这种物质受热后它自身的物理性质发生改变，这种改变生物上称为变质。
人流后能吃牛排吗
1、可以吃！ 人工流产后仍然必须对各种食物在数量上、质量上以及相互搭配上作出合理安排，以满足机体对蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、无机盐、水和纤维素的需要。为了促进人工流产后的康复，饮食调整应注重以下几点： (1)蛋白质是抗体的重要组成成分，如摄入不足，则机体抵抗力降低。
2、做了人流后是可以吃牛排的，但是，黑胡椒是属于辛辣刺激食物的，最好是不要吃，以免引起出血量增加。建议，人流后要多吃一些营养丰富的食物，这样有助于促进身体的恢复，要多注意休息，可以适当活动，要多注意保暖，避免着凉，禁食辛辣刺激食物，禁烟酒。
3、你好人流后考虑是可以吃牛排的，这影响不大，但注意不要吃辣的。人流术后要积极的消炎，注意做好复查。术后2周到要医院进行复诊，有条件可休息一周到二周，避免剧烈运动及着凉，应多食有营养易消化的食物，如鸡汤、鱼汤、排骨汤等，适当食用新鲜的蔬菜及水果，禁止辛辣刺激性的食物。
4、可以吃在中医中认为 若手术后的病人，可用牛肉加红枣炖食。牛筋的性味甘平，有补肝强肾、益气力、续绝伤的作用。血虚、骨折病人可食之。牛肝性味甘平，能补血养肝明目，凡疳夜盲、产后血虚、面色萎黄者可多食。牛血性味甘凉，能养血理血，滋阴润肤。牛脂能治诸疮疥癣。
5、可以吃啊！以身体有好处，中医理论上都有明确的说明。冷饮，红酒不要喝了。
易感染细菌的食物有哪些?要如何储存这些食物呢?
菠菜等带有褶皱的叶子容易藏菌。另外，与其他农作物一样，菠菜也容易沾染污染的动物粪便。专家建议：烹调前，用水浸泡菠菜并晾干，以减少病菌。
食物长时间不吃都是会感染一些病菌的 常见的食材最容易感染的细菌如下：生牡蛎，其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。鸡肉中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。肉类、奶类、蛋类、鱼类容易感染金黄色葡萄球菌，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃炎类症状。
注意储存条件，保证卫生 。发酵米面吃多少买多少，保证新鲜，买回来立马封存好放入冰箱冷藏。发现 食物有霉点、异味等情况立马扔掉。加工食物的过程， 保证卫生 ，将食物放在干净卫生的地方。食用银耳、木耳等 最好选择优质干银耳、木耳。
鸡肉 美国消费者联盟一项全国调查发现，肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。专家建议：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。
美国疾病控制和预防中心称，尽管瓜类食物中的李斯特菌感染在很大程度上是可以避免的，但是仍然需要注意其他食物，包括生的乳酪、沙拉和冷冻蔬菜。绿叶蔬菜的交叉污染 绿叶蔬菜是最容易受污染的食品之一。
蜂蜜能生吃吗?一次能吃多少
可以，食用蜂蜜一般方法是早、晚各一次，每回20-50克。食用蜂蜜可迅速补充体力，也可以不可以增强对疾病的抵抗力和免疫力，即使在患有传染病的情况下，病情也会减轻，病后也恢复得快。蜂蜜不可多服。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。
能生吃。食用方法，新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。服用时间：一般在饭前1～5小时，或饭后2～3小时较为适宜。神经衰弱者应在每天睡前服用 。
你好，最好不要生吃。忌生吃蜂蜜。蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。如果用水送服，必须保证水温在40℃以下，以保全营养成分不被损坏。
许多科学试验和实践证明，蜂蜜的食用方法对其营养保健作用和医疗效果有直接影响，食用蜂蜜大有讲究，只有科学的食用方法才能充分发挥蜂蜜的营养保健和医疗功效。 食用方法：新鲜成熟的蜂蜜可直接食用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。
