什么食物含有维生素A和B
以下食物富含维生素A：水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜。植物类：绿豆、大米、胡桃仁。动物性食物：动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等。
含维生素A的食物 动物肝脏：如猪肝、鸡肝、羊肝等，是维生素A的最佳来源。 鱼类：如鳗鱼、鲈鱼等，含有丰富维生素A。 蔬菜：像胡萝卜、菠菜、芹菜叶等，都含有较多维生素A。 水果：如芒果、哈密瓜等，也含有一定量维生素A。
同样的原因，成年牛和羊的肝脏中所含的维生素A比小牛和小羊的肝脏中所含的维生素A要丰富得多。富含维生素B的食物 ①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。②含有丰富维生素B2的食品：七鳃鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
蛋黄 维生素也大都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2。胚芽米 富含蛋白质、B族维生素、矿物质及少量纤维素。
中老年人吃虾好吗?
1、 只要是合理的吃虾，适度的吃虾，即使虾的胆固醇高，中老年人也是需要吃虾的，适度、适量的吃即可。 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅是身体的结构成分之一，还是合成许多重要物质的原料。
2、岁之后的人群不妨多吃一些虾肉，尤其是牙口不好的中老年人下肉咀嚼起来方便，同时也不用担心肠胃负担为身体增加肥胖的风险。由此可见，年龄大了以后，以上所说的这三种肉是适当多吃一些，更有助于维持身体 健康 状态，延缓细胞衰老速度，提高晚年生活质量。
3、老年人吃虾对身体极有裨益。首先虾无疑是一种美食，中医指出虾味甘性温，有补肾、壮阳、通乳的功能。而从现代营养学分析，虾是高蛋白低脂肪的食品，还含有丰富的矿物质，如镁、钙、铁、磷等。虾适合什么人吃 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用。
4、中老年人吃虾好，虾中富含维生素A，可保护眼睛；还有维生素B群，能消除疲劳，增强体力另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连蚌克都有大量的钙质和甲壳素能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。
5、老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。≮适用量≯ 每次30～50克。≮特别提示≯ 腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜，尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物，染有宿疾者不宜食用。如正值上火之时不宜食虾。
6、虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质33克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。同时，它也是各种疾病人群以及肥胖人群的好食物，既不用担心因为减肥或者是疾病的原因，在饮食上优质蛋白质摄入不够，还不会让体重超标。
疾病预防小常识
1、调适寒温。气候多变，老幼病弱者应随时增减衣服，不宜过早脱去冬衣，以免受寒，老年心脑血管者更要注意。早睡早起，运动身体。睡眠不足会降低人体的免疫功能，亦易激动生火，招致外感内伤。保持心境平和。春季忌怒，处事勿过于急躁，要时常保持心境平和。戒烟、少喝酒及咖啡。
2、个健康小常识，只有医生才知道！知道一条，少得一种病早晨水龙头第一杯水不要刷牙。上海市质监局在对水龙头抽查时发现，超过23的水龙头重金属析出量超标，第一杯最好不要入口。
3、●经常开窗通风：室内环境密闭，容易造成病菌滋生繁殖，增加人体感染疾病的风险。勤开窗通风可有效减少室内致病微生物和其他污染物的含量。此外，阳光中的紫外线还有杀菌的作用。
哪些食物含有丰富的的维生素a,b1,b2,钙,铬,锌.钙等营养元素
1、含有丰富的维生素B1的食物：谷物皮、豆类、坚果类、动物内脏、小米、大白菜、芹菜、瘦肉、发酵食品，胚芽、米糠和麸皮等等。含有丰富的维生素B2的食物：动物肝脏如肝、肾、心，猪肉、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、小麦粉、羊肾、鸡蛋、牛奶、豆类及如油菜、菠菜、青蒜等蔬菜。
2、海带的含钙量丰富是常被人忽视的，其实每100克海带的钙含量为241毫克。另外海带含藻胶酸、昆布素，半乳聚糖等多糖类，海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，维生素BBC、P及胡萝卜素，碘、钾、钙等无机盐。
3、高粱：高粱含有维生素A、维生素E、铁、锌和氨基酸，也是维生素B1的主要来源。它含糖类比较高，脂肪比大米还多，而且含有较多的赖氨酸，谷皮当中含有色素和鞣酸。
4、鸡肝 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色。
5、虾皮的含钙量很丰富，100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
6、果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等 营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素BBC、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、 铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。
