牛上脑和腰窝哪个瘦 牛上脑嫩牛上脑肉，它的位置是牛肩部附近，这个部位很少运动到，脂肪比牛眼肉要少一些，肉质非常鲜嫩绵软，是品质很好的牛肉。牛上脑不是牛身上最差的...